Bu pratik vegan pizza tarifi için tek yapmanız gereken iyi eriyen bir vegan peynir bulmak. Biliyorsunuz piyasadaki çoğu peynir istediğimiz gibi erimiyor, çoğunlukla üzerine koyduğumuz gibi kalıyor. Üstüne vegan peynirlerin içerikleri de sürekli olarak değişiyor. Önceden eriyen peynir daha sonra erimeyebiliyor.
Bu tarifi Kitchen of Freedom’ın Kaju Mozarella peyniri ile yapmıştık. O zaman gerçekten vegan olup olmadığı ayırt edilemeyecek ölçüde bir lezzet çıkmıştı ortaya. Ama şimdi ne durumda bilmiyorum. Güncel duruma göre arzu ettiğiniz peyniri kullanmanızda fayda var.
Vegan peynirimizi seçtiysek vegan pizza tarifi hazırlama aşamasına geçebiliriz.
YazarDilekKategoriPratik TariflerZorlukBaşlangıçÖnce hamuru hazırlayalım. Unu ve tuzu iyice karıştırın. Ardından su ve yağı ekleyin ve tüm malzemeler özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Hamuru 1 saat veya daha fazla süre beklemek üzere bir kenara alın.
Biberleri, soğanı ve mantarı doğrayın. Eğer ön pişirme yapmayacaksanız, malzemeleri daha ince doğramanız malzemelerin çiğ kalmasını önleyecektir.
2 yemek kaşığı salçayı biraz ayçiçek yağı ve su ile sulandırın. Yağ ve suyun ölçüsünü damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Dinlenen hamuru 4 parçaya ayırın. 4 parçaya ayırdığınızda oldukça ince hamurlu küçük boy pizzalar elde edeceksiniz. Eğer kalın bir hamur veya orta boy bir pizza isterseniz, 3’e veya 2’ye bölebilirsiniz.
Böldüğünüz hamurları biraz un yardımıyla oklava ile açın. Eğer düzgün bir yuvarlak elde edemediyseniz, büyük yuvarlak bir kabı hamurun üzerine kapatarak şekil verebilirsiniz.
Hamurun fazla ununu silkeleyin ve üzerine hazırladığınız salçalı karışımdan sürün. Daha sonra vegan peynirinizi ekleyin ve son olarak biberleri, soğanı, mantarları ve mısırı üzerine ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında malzemeler tümüyle pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Önce hamuru hazırlayalım. Unu ve tuzu iyice karıştırın. Ardından su ve yağı ekleyin ve tüm malzemeler özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Hamuru 1 saat veya daha fazla süre beklemek üzere bir kenara alın.
Biberleri, soğanı ve mantarı doğrayın. Eğer ön pişirme yapmayacaksanız, malzemeleri daha ince doğramanız malzemelerin çiğ kalmasını önleyecektir.
2 yemek kaşığı salçayı biraz ayçiçek yağı ve su ile sulandırın. Yağ ve suyun ölçüsünü damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Dinlenen hamuru 4 parçaya ayırın. 4 parçaya ayırdığınızda oldukça ince hamurlu küçük boy pizzalar elde edeceksiniz. Eğer kalın bir hamur veya orta boy bir pizza isterseniz, 3’e veya 2’ye bölebilirsiniz.
Böldüğünüz hamurları biraz un yardımıyla oklava ile açın. Eğer düzgün bir yuvarlak elde edemediyseniz, büyük yuvarlak bir kabı hamurun üzerine kapatarak şekil verebilirsiniz.
Hamurun fazla ununu silkeleyin ve üzerine hazırladığınız salçalı karışımdan sürün. Daha sonra vegan peynirinizi ekleyin ve son olarak biberleri, soğanı, mantarları ve mısırı üzerine ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında malzemeler tümüyle pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.