Bu vegan ispanyol omleti, vegan omlet denemelerimizin en lezizlerinden biri. Üstelik, dokusu da bildiğimiz omlete oldukça yakın (aşağıya yakından çekilmiş bir fotoğrafını ekledik).
Tarifi evde kolayca bulabileceğiniz malzemeler ile hazırlayabilirsiniz. Bu pratik vegan omlet tarifi için dikkat etmeniz gereken tek şey mısır ununun miktarı. Mısır ununu sadece soğan ve patatesi içine alacak kadar kullanmanız gerekiyor. Bu yüzden, eğer kullandığınız patates ve soğanlar küçük ise mısır unu miktarını azaltabilirsiniz.
Aşağıdaki tarif porsiyonu az bir tarif. Eğer daha büyük bir porsiyon elde etmek isterseniz malzemeleri orantılı bir şekilde artırabilirsiniz. Ancak bunu yaparken, mısır unu miktarına dikkat etmeyi unutmayın.
Vegan İspanyol Omleti: Püf Noktalar
Vegan omlet tariflerinde genelde dağılma sorunu oluyor. Bunu aşmak için iki noktaya dikkat etmekte fayda var:
- Yağlanmış ve iyice kızmış bir tava kullanmak
- İyice piştiğinden emin olmadan çevirmemek
Bu noktalara dikkat ettiğiniz takdirde, herhangi bağlayıcı bir eleman (chia, yumurta ikamesi vs.) olmadan da dağılmayan sonuçlar elde edebilirsiniz.
YazarDilekKategoriKahvaltı, Pratik TariflerPatates ve soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir miktar ayçiçek yağında kızartın ve bir köşeye alın.
Mısır unu, tuz ve kabartma tozunu bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
Üzerine azar azar su ekleyin ve iyice karıştırın. Karabiberi ekleyin.
Kızarttığınız patates ve soğanları fazla yağını süzerek hazırladığınız karışıma ilave edin.
Karışımı yağlanmış ve iyice kızmış tavaya dökün. İyice pişmeden çevirmeyin. Bağlayıcı herhangi bir içerik eklemediğimiz için çok büyük ihtimal dağıtılacaktır.
İyice piştiğinden emin olduğunuzda diğer tarafını çevirebilirsiniz. Çevirdiğiniz taraf da piştiğinde ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Patates ve soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir miktar ayçiçek yağında kızartın ve bir köşeye alın.
Mısır unu, tuz ve kabartma tozunu bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
Üzerine azar azar su ekleyin ve iyice karıştırın. Karabiberi ekleyin.
Kızarttığınız patates ve soğanları fazla yağını süzerek hazırladığınız karışıma ilave edin.
Karışımı yağlanmış ve iyice kızmış tavaya dökün. İyice pişmeden çevirmeyin. Bağlayıcı herhangi bir içerik eklemediğimiz için çok büyük ihtimal dağıtılacaktır.
İyice piştiğinden emin olduğunuzda diğer tarafını çevirebilirsiniz. Çevirdiğiniz taraf da piştiğinde ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.