Sömürüsüz Lezzetler

Yöresel lezzetlerimizden: Babagannuş tarifi

Yöresel lezzetlerimizden: Babagannuş tarifi

Mutfağımızda sıklıkla kullandığımız ve her türlü tarifi ile bizlere lezzet bombası sunan patlıcan, babagannuş ile de ön plana çıkıyor. Yöresel tatlarımız arasında yer alan bu harika yemeği akşamları meze olarak menünüze dahil edebilirsiniz. 30 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu tariften eminiz çok memnun kalacaksınız.

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet büyük boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Nar ekşisi

Babagannuş Yapılışı

Öncelikle domates, biber ve patlıcanlarımızı iyice közlüyoruz. Közlediğimiz sebzelerimizin kabuklarını soyduktan sonra gelişigüzel dilimliyoruz. Sonra sarımsakları eziyoruz, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ile karıştırıyoruz. Bütün malzemeleri büyük bir kaba alarak birbiriyle harmanlıyoruz. Ve mezemiz hazır. Şimdiden afiyet olsun.

Not: Nar ekşisi ve tuzun miktarını ağız tadınıza göre belirleyebilirsiniz. Bu tarife kırmızı soğan da çok yakışıyor. 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir