Sömürüsüz Lezzetler

Vegan Çin Çorbası

Vegan Çin Çorbası

Acılı ekşili mükemmel bir Çin Çorbası tarifine ne dersiniz? Lezzetiyle sizi büyüleyecek aynı zamanda içindekilerle de sağlığınıza sağlık katacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

  • 8 bardak su
  • 10 adet kestane mantarı
  • 2 adet beyaz lahana yaprağı
  • Bir su bardağı soya filizi
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı sirke (pirinç ya da üzüm)
  • 4 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 tatlı kaşığı acı sos
  • 1 adet yeşil soğanın yeşil sap kısımları
  • 200 gr Ispanak

Çin Çorbası Yapılışı

İlk etapta kestane mantarlarını yıkayıp süzdürdükten sonra 3 – 4 parçaya bölüyoruz. Daha sonra beyaz lahanaları yıkayıp sert kısımlarını atıyoruz ve ince ince dilimliyoruz. Soya filizlerini de yıkayıp ikiye bölüyoruz. Ispanakları da yıkayıp ince ince doğruyoruz. Suyumuzu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine mantar, lahana, soğan ve soya filizlerini ilave edip 10 dakika daha pişiriyoruz.

Başka bir kasede mısır nişastası, soya sosu, sirke ve acı sosu karıştırıp çırpıyoruz. Kaynayan çorbamızın suyundan bir kepçe alıp karşıma ekliyoruz. Daha sonra sosu yavaş yavaş karışıma ekliyoruz. Eklerken sürekli olarak karıştırıyoruz. Bu şekilde 5 dakika daha pişiriyoruz. Servise sunmadan önce soğanlarla üzerini süsleyebiliriz. Bu tarifi farklı sebze ve soslarla denemeniz de mümkün. Afiyet olsun.

Not: Bazı tariflerde çorbaya tofu da ekleniyor. 

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

maltepe escort