Sömürüsüz Lezzetler

Pancarlı Bulgur Salatası

Pancarlı Bulgur Salatası

Kırmızı pancar özellikle de içine girdiği her türlü salataya renk ve muhteşem bir lezzet katmaktadır tıpkı pancarlı bulgur salatası gibi. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu salata tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Malzemeler

  • 1 bardak bulgur
  • 1 bardak haşlanmış pancarın suyu
  • Yarım demet maydanoz, dereotu
  • 2 sap taze soğan
  • 4-5 adet haşlanmış pancar
  • 4-5 yemek kaşığı mısır
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • Nar ekşisi (istenilen miktarda)
  • Tuz
  • Salatalık turşusu

Pancarlı Bulgur Salatası Yapılışı

Öncelikle pancarlarımızı haşlayıp suyunu ayırıyoruz. Pancarlarımızı da küçük küçük doğrayarak hazır bir hale getiriyoruz. Başka bir tencere içerisine bulgur koyarak üzerine ayırdığımız pancarın suyunu dökerek kaynatıyoruz. Bulgur suyunu çekene ve şişinceye kadar pişiriyoruz. Sonra ocağın altını kapatarak soğumasını bekliyoruz.

Maydanoz, soğan ve dereotunu ince ince kıyıyoruz. Salatalık turşumuzu da küp küp doğruyoruz. Soğuyan bulgurumuzu bir kaba alıyoruz üzerine malzemelerimizi ekliyoruz. Sonra mısırı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Zeytinyağını, tuzu, nar ekşisini ve limonu da ekleyip son bir kere daha karıştırıyoruz. Afiyet olsun.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir