Sömürüsüz Lezzetler

Lezzetli mi lezzetli vegan makaron tarifi

Lezzetli mi lezzetli vegan makaron tarifi

Kim demiş vegan makaron yapılamaz diye? Bir önceki yazımızda bahsettiğimiz Aquafaba mucizesi ile lezzetli mi lezzetli makaronları kolay bir biçimde yapabileceksiniz. Bu tarifi hazırlamak için kendinize biraz zaman ayırmanız gerekiyor. Acele etmeyin ve hepsini bir güne sığdırmayın, çünkü Aqufaba’yı hazırlamak ve soğumaya bırakmak için bir 12-13 saat gerekiyor. Ek olarak makaronlar da hazırlandıktan sonra fırına sürülmeden önce mutlaka dinlendirilemeli. Aslında zor gibi görünse de basit bir tarif, sadece zaman istiyor. Şimdi makaronu nasıl yapacağımızdan bahsedelim.

Malzemeler

  • 150 ml önceden hazırlanmış Aquafaba
  • 200 gram toz badem
  • 200 gram pudra şekeri
  • 200 gram (1 su bardağı) beyaz şeker
  • 60 ml (1/4 su bardağı) su

Vegan Makaron Yapılışı

Aquafaba ve toz şekeri mikserle 10 dakika kadar çırpalım. Toz badem ve pudra şekerini bir kapta harmanlayın ve elekten geçirin. Bu şekilde bademlerin hava almasını sağlıyoruz. Daha sonra bu karışma isteğe bağlı olarak gıda boyası da ekleyebilirsiniz. Mikserde çırpılan karışım ve bademli karışımı spatula ile karıştırıyoruz. Daha sonra bu karşımı sıkma torbası yardımıyla üzerine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine daire şeklinde sıkıyoruz. Makaronları üzerinin kabuk tutması için bekletiyoruz. Bu aşama önemli, direkt olarak fırına atarsak makaronlarımız güzel olmaz. Daha sonra önceden ısıtılmış 125 derecede ayarlanmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Hazır olan makaronlarımızın içerisine birazdan tarifini vereceğimiz dolgu kremadan süreceğiz.

Dolgu tarifi

Malzemeler

  • İki orta boy olgun avokado
  • 4-5 çorba kaşığı agav nektarı
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • Yarım çorba kaşığı vanilya özü

Yapılışı

Öncelikle mutfak robotunda avokadoları pürüzsüz olana kadar püre haline getiriyoruz. Daha sonra şurubumuzu, kakao tozumuzu ve erimiş yağımızla, vanilya özünü karışma ekleyerek robottan geçiriyoruz. İşte hazır. Son olarak makaronların arasına bu dolgu kremamızı sürüyoruz. İşte vegan macaronlarımız hazır. Afiyet olsun.

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir