Sömürüsüz Lezzetler

Kabak Sıyırma – Girit Mutfağından Mükemmel Bir Lezzet

Kabak Sıyırma – Girit Mutfağından Mükemmel Bir Lezzet

Girit mutfağına ait olan Kabak Sıyırma eminiz ki sofralarınıza büyük bir renk katacak. Yapılışı da oldukça basit olan bu tarif sağlıklı beslenmenizi de sağlayacak. Birçok zeytinyağlı mezeyi gölgede bırakacak olan bu lezzeti dilerseniz sade dilerseniz de vegan yoğurt ile deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

  • 5 adet kabak
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 demet dereotu
  • Tuz
  • 1.5 çay bardağı zeytinyağı (dilerseniz 1 çay bardağı da yapabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı kadar pirinç
  • 1 adet limon

Kabak Sıyırma Yapılışı

Öncelikle kabaklarımızı iyice yıkıyoruz. Yemeğin daha güzel görünmesi için kabuklarını soymayacağız. Soyacak aletiyle beraber kabakları ince ince uzun bir biçimde boylamasına kesiyoruz. Daha sonra soğanlarımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Pirinçlerimizi yıkadıktan sonra soğanlarımızın içerisine tuz ve pirinci ekliyoruz. 2 dakika kadar kavurduktan sonra ve içerisine 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz. Pirinçlerimiz yarı pişmiş bir haldeyken kabakları ince ince doğradığımız sarımsağı ve limon suyunu ekliyoruz. Eğer suyu yetersizce içerisine biraz daha su ekliyoruz. Kabaklarımızı diriliğini çok kaybetmeyecek şekilde pişiriyoruz. Ocaktan almadan önce üzerine dereotu ekleyip karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

maltepe escort