Sömürüsüz Lezzetler

Jamie Oliver’dan Körili Tatlı Patates

Jamie Oliver’dan Körili Tatlı Patates

Jamie Oliver’dan lezzetli Körili Tatlı Patates tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Bildiğiniz gibi usta aşçılardan Oliver, kendi web sitesinde vegan tarifleri de paylaşıyor. Biz de bu tariflerden beğendiklerimizi sizler için çevirdik.

Malzemeler

  • Zeytinyağı
  • 2 kırmızı soğan
  • 3 yemek kaşığı köri sosu ya da baharatı
  • 1 taze kırmızı biber
  • Zencefil
  • Taze kişniş 1 demet
  • 3 adet tatlı patates
  • 250 gram haşlanmış nohut
  • 3 adet olgun domates
  • 400 ml hindistan cevizi sütü
  • 400 gr önceden yıkanmış ıspanak

Körili Tatlı Patates Yapılışı

Orta ateşteki büyük bir tencereye 2 yemek kaşığı yağ ekleyelim. Kabuğunu soyup dilimlediğimiz soğanı köri sosuyla beraber tencereye ekleyelim ve iyice karıştıralım. Soğanı yumuşayana kadar 10 dakika pişirelim. Biberi ince ince doğrayalım, ardından zencefili soyup ince bir şekilde rendeleyelim. Kişniş yapraklarının ince saplarını dilimleyelim. Tatlı patatesleri ince ince doğrayalım.

Yumuşatılmış soğana biber zencefil, kişniş sapları ve tatlı patatesi ekleyelim. Daha sonra içerisine konserve nohutları da suyunu süzerek ekleyelim. Taze domatesleri kabaca doğrayalım ve ekleyelim. İçerisine 200 ml su ekleyelim ve kaynatalım. Kaynadıktan sonra 10- 15 dakika kadar pişirelim. Daha sonra tencerenin kapağını açalım 20 dakika kadar daha pişirelim. Bu işlemi tatlı patatesler pişene kadar yapalım. Son olarak içerisine hindistan cevizi sütü ve ıspanak ekleyelim. Ispanaklar solana kadar pişirelim. Afiyet olsun. Dilerseniz yemeğin üzerine haşlanmış bezelye ya da nane gibi şeyler de koyabilirsiniz.

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir