Sömürüsüz Lezzetler

Ana Sayfa

Vegan Olmak Gezegeni Kurtarmak İçin En İyi Yoldur

Vegan Olmak Gezegeni Kurtarmak İçin En İyi Yoldur

Küresel ısınmanın giderek artan bir tehdit haline gelmesi nedeniyle uzmanlar, vegan olmak hususunun gezegenimizi kurtarmanın en iyi yolu olduğunu söylüyor. Et tüketiminin devam etmesi için kullanılan tarım arazisi miktarı ve bunun gezegen üzerindeki hasarları hakkındaki yeni araştırmalara göre, et ve süt ürünleri tüketilmezse dünya üzerindeki […]

Kış için sağlıklı vegan çorba tarifi

Kış için sağlıklı vegan çorba tarifi

Hem pazı, kereviz, karnabahar gibi sebzeleri yemeyen çocuklar için hem de yetişkinler için kış sebzeleriyle hazırlanabilecek bağışıklık sistemini destekleyici ve aynı zamanda kalorisi düşük sağlıklı vegan çorba tarifini sizler için hazırladık. Bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Malzemeler 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek 1/2 kilo karnabahar 1 […]

Sebze ve meyveler nasıl daha sağlıklı tüketilebilir?

Sebze ve meyveler nasıl daha sağlıklı tüketilebilir?

Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan sebze ve meyveler özellikle mevsiminde tüketildiğinde vücudun ihtiyacı olan desteği almasında önemli bir rol oynuyor. Ancak besinleri yıkarken, doğrarken ve pişirirken bazı kurallara uymak meyve ve sebzelerden en yüksek faydayı sağlamak açısından büyük önem taşıyor. Memorial Bahçelievler Hastanesi […]

İstanbul’un En İyi Vegan Restoranları

İstanbul’un En İyi Vegan Restoranları

Her ne kadar listemiz çok uzun olmasa da İstanbul’un En İyi Vegan Restoranları  dediğimiz zaman aklımıza gelenleri sizler için tanıtacağız. Gün geçtikçe veganlık yayılıyor ve restoran sayısı da eskiye nazaran artıyor. Bu nedenle de vegan restoranların birkaç sene sonra iyice yayılacağını düşünüyoruz. Türkiye’deki vegan restoranlar […]

Narlı Çikolata

Narlı Çikolata

Bugün sizlere Narlı Çikolata tarifi vereceğiz. Sabri Ülker Vakfı’nın Yemekte Denge Projesi çerçevesinde hayata geçirdiği “Yemekte Denge Mutfağı”, yeterli ve dengeli beslenme için besin çeşitliliğinin önemine dikkat çekiyor. Yemekte Denge Mutfağı’nın mevsim sebze ve meyveleriyle hazırladığı, besleyici ve pratik tarifler sonbahara tat katıyor. Malzemeler 120 […]

Pırasalı Vegan Köfte

Pırasalı Vegan Köfte

Bugün sizlere pırasalı vegan köfte tarifini sunacağız. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu tarif ile akşam yemeklerinizi hafif şeyler yiyerek geçirebileceksiniz. Yanına bir de vegan yoğurt eklediğiniz zaman, emin olun lezzetine bayılacaksınız. Malzemeler 200 gram soya kıyması 1 adet pırasa 2 dilim bayat ekmek […]

Zencefilli Lahana Çorbası

Zencefilli Lahana Çorbası

Sabri Ülker Vakfı’nın Yemekte Denge Projesi çerçevesinde hayata geçirdiği “Yemekte Denge Mutfağı”, yeterli ve dengeli beslenme için besin çeşitliliğinin önemine dikkat çekerken Zencefilli Lahana Çorbası tarifi ile ağzımızı tatlandırıyor. Malzemeler (4 porsiyon) 300 gr beyaz lahana 3 adet havuç 2 adet kereviz sapı 2 adet kuru […]

Elçin Oflaz Çiğ Beslenmenin İnceliklerini Anlattı

Elçin Oflaz Çiğ Beslenmenin İnceliklerini Anlattı

İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Raw Food Eğitmeni ve Şefi Elçin Oflaz ile keyifli bir atölye gerçekleştirdi. Öğrenciler hem “raw food” beslenmenin inceliklerini öğrendi hem de sıra dışı lezzetlere imza attı. İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Dr. […]

Elçin Oflaz’dan Misket Limonlu Turta Tarifi

Elçin Oflaz’dan Misket Limonlu Turta Tarifi

Bilgi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Elçin Oflaz ile çiğ beslenmenin inceliklerini keşfederken aynı zamanda Misket Limonlu Turta tarifini de öğrendi. Taban için malzemeler: 2 çay fincanı çiğ badem 2 çay fincanı çiğ ceviz 1 çorba kaşığı hindistancevizi tozu 1 adet hurma 1 tutam […]

Zencefilli Kabak Çorbası

Zencefilli Kabak Çorbası

Vegan tarifler arasında yeri ayrı olan Zencefilli Kabak Çorbası bugün sizlere ileteceğimiz sağlıklı bir lezzet. Havaların yavaş yavaş soğuması ile beraber içimizi ısıtacak sıcaklıkta çorbalara ihtiyaç duyduğumuz şu günlerde, zencefilin tüm faydalarından yararlanmanız için gerekli olan tüm tarifleri de ileteceğiz. Bu güzel yemeğin tadına mutlaka […]